Dónde estudiar publicidad en Chile
Uni-Talk: Instituto Tecnológico de Karlsruhe KIT
La última evaluación de la Ley de Etiquetado y Publicidad de Alimentos de Chile encuentra que bajo la Fase 1 de la implementación de la ley, los chilenos compraron significativamente menos calorías, azúcar, grasas saturadas y sodio de lo que se habría esperado si la ley y sus regulaciones no hubieran entrado en vigor.
El estudio, publicado en la edición de agosto de The Lancet Planetary Health, combinó datos sobre la compra de alimentos en los hogares entre 2015 y 2017 (durante la Fase 1 de la ley) con datos de información nutricional de todos los productos comprados para examinar los cambios en los comestibles que los chilenos compraron antes y después de la entrada en vigor de la ley.
En general, las calorías compradas, el azúcar, las grasas saturadas y el sodio disminuyeron significativamente. Entre las compras «altas» (alimentos basura y bebidas azucaradas que no cumplían los criterios nutricionales de la fase 1), los hogares compraron un 24% menos de calorías, un 27% menos de azúcar, un 16% menos de grasas saturadas y un 37% menos de sodio en comparación con lo que se esperaba que compraran si la ley no hubiera entrado en vigor.
Esta evaluación se basa y confirma los resultados de la evaluación anterior del Programa Mundial de Investigación Alimentaria sobre los cambios en la compra de bebidas durante la fase 1. En ese estudio, los autores observaron un descenso del 24% en el volumen de bebidas azucaradas compradas y una disminución del 28% en las calorías compradas de bebidas azucaradas, en comparación con las compras previstas si la ley no hubiera entrado en vigor.
Valentina de Chile | Greystone College Sydney
El acceso a las noticias en las redes sociales está creciendo en Chile, pero la fuente más importante de noticias sigue siendo la televisión en abierto. En respuesta a la disminución de las audiencias y de los ingresos publicitarios, las marcas de televisión han comenzado a expandirse a otras plataformas para la entrega de contenidos.
Ha sido un año agitado en la industria chilena de los medios de comunicación. La Universidad Católica de Chile vendió su participación en Canal 13 a Andrónico Luksic, uno de los empresarios más ricos del país, que ya había adquirido una gran parte de la cadena de televisión en 2010. Esto marca el fin de la «televisión universitaria», un modelo que se estableció hace casi 60 años cuando el gobierno otorgó la actividad televisiva a cuatro universidades. Esta evolución aumenta la comercialización de los informativos de televisión, acercando a Chile a otros países latinoamericanos.
Por su parte, la cadena pública Televisión Nacional (TVN) recibió una inyección de capital de 47 millones de dólares para la digitalización de su señal en todo el país, y otros 18 millones para la creación de un canal cultural en la televisión digital terrestre. Esta inyección de dinero público para apoyar la digitalización ha reabierto el debate sobre el papel y la financiación de los medios de comunicación públicos en Chile. TVN es el único servicio de televisión pública de América Latina que se financia únicamente a través de la publicidad (y de otros servicios televisivos ofrecidos a empresas privadas), lo que significa que tiene que competir con los canales comerciales por los ingresos y por una audiencia cada vez más escasa.
La vida en el extranjero | Probando los aperitivos chilenos
Se presentan y discuten los resultados de la aplicación del modelo de 7 factores de actitud global hacia la publicidad a una muestra de 373 estudiantes chilenos. Se ponen a prueba tres hipótesis, basadas en estudios anteriores de Estados Unidos, que sugieren una relación inversa entre la actitud favorable hacia la publicidad y la experiencia, el conocimiento y la exposición a la publicidad. Los resultados empíricos no apoyan estas hipótesis. Un análisis factorial de los datos chilenos dio como resultado una solución de 9 factores en contraste con la solución de 5 factores reportada en la prueba original del modelo teórico de 7 factores. Se discuten sugerencias para futuras investigaciones.
Dávila, V.R. y Rojas-Méndez, J.I. (2001), «Actitud hacia la publicidad: Does the 7-factor model work in chile?», International Journal of Organization Theory & Behavior, Vol. 4 No. 1/2, pp. 3-19. https://doi.org/10.1108/IJOTB-04-01-02-2001-B002
Lanzamiento del estudio La verdad sobre los jóvenes en Chile
La Ley de Etiquetado y Publicidad de Alimentos de Chile, implementada en 2016, fue la primera normativa nacional que obliga conjuntamente a colocar etiquetas de advertencia en el frente del envase, restringir la comercialización dirigida a los niños y prohibir la venta en las escuelas de todos los alimentos y bebidas que contengan azúcares añadidos, sodio o grasas saturadas que superen los umbrales de nutrientes o calorías establecidos. El objetivo de este estudio es evaluar el impacto de este paquete de políticas en las compras de bebidas en los hogares.
Las compras de bebidas con alto contenido en grasas disminuyeron significativamente tras la aplicación de la Ley de Etiquetado y Publicidad de los Alimentos de Chile; estas reducciones fueron mayores que las observadas por las políticas aisladas, incluidos los impuestos a las bebidas azucaradas aplicados anteriormente en América Latina. Futuras investigaciones deberán evaluar los efectos de las políticas chilenas sobre las compras de alimentos con alto contenido en azúcar, la ingesta dietética y los cambios de compra a largo plazo.
IntroducciónEn las últimas décadas, el consumo de bebidas azucaradas (SSB) ha aumentado rápidamente en todo el mundo [1,2]. La ingesta excesiva de estas bebidas se ha relacionado con el aumento de peso, la desregulación de la glucosa y el desarrollo de enfermedades no transmisibles como la diabetes de tipo 2 [3-7]. En comparación con los alimentos, las bebidas azucaradas son especialmente perjudiciales porque contienen grandes cantidades de calorías, que pueden absorberse rápidamente y son menos saciantes, lo que provoca una compensación calórica inadecuada en otras ocasiones de comer y contribuye a un balance energético general positivo [8]. En todo el mundo, las políticas públicas son una estrategia importante y cada vez más común que se utiliza para reducir el consumo de estas bebidas y prevenir el aumento continuo de la obesidad y las enfermedades relacionadas [9-12]. Recientemente, las políticas fiscales, como los impuestos sobre las bebidas azucaradas, han sido el enfoque predominante para reducir la ingesta [11]. Más de 42 países y seis ciudades de Estados Unidos han implementado impuestos sobre las bebidas carbonatadas o han aumentado un impuesto existente sobre las mismas, y la mayoría de ellos se han implementado en la última década [13]. Aunque el impacto sobre las compras de barras de acero inoxidable depende del diseño y de los tipos impositivos, estas políticas han conducido generalmente a reducciones en las compras de barras de acero inoxidable equivalentes al aumento del precio de las barras de acero inoxidable [14-18]. Los datos también sugieren que los impuestos sobre las barras de acero inoxidable afectan en mayor medida a los grupos de bajos ingresos y a los consumidores de alto contenido en barras de acero inoxidable [16,17,19].
